たいていの野菜に好き嫌いがなく食べますが、じゃがいもが好きで 週に何度かの料理に活用しています。 こんなに寒いとやはりクリームシチューがいいですね。 じゃがいもは大きめに切って入れるとほっこりした食感がたまりませんね。 クリームシチューは温まるし、じゃがいものほっこり感がいいですね。 そういえばなすびも毎週買います。 作り置きできるナムルに使います。 以前料理の本で見て、これはいいと、野菜を使ったナムルを作ります。 夏はにんじん、いんげん、なずび、もやしと作っていましたが 今はなすびと、いんげんです。 ナムルは最後に、豆板醤をいれてピリッとさせます。 辛みを加えると食が進みますね。 また、季節柄お鍋をする機会が多いですが、野菜が大活躍です。 どんな野菜を入れてもおいしくいただけるのがお鍋です。 豊富な栄養がつまっている野菜をしっかりと取れるのがこの季節です。 煮物、炒め物、お鍋と、メニューはいろいろあります。 健康な身体作りに最適です。しっかりと野菜を食べることにします。